藤椒钵钵鸡的热量和减肥功效

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藤椒钵钵鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡腿	克	1037千卡	181千卡	16克	13克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
总量	757克	藤椒钵钵鸡热量/卡路里1080千卡
热量1080千卡，相当于儿童足球154分钟消耗的热量...420

藤椒钵钵鸡的做法共4个步骤

鸡腿（2个）、鲜猪黄喉（100克）、郡肝（3个）、木耳（适量）、青笋（1根）、青椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、藤椒（适量）、小米椒（适量）、姜、葱、蒜（适量）、清油（适量）

1/4. 鸡腿入锅，香葱挽成结，和姜片一起放入，加水没过鸡腿，开大火煮，水开后转中火计时八分钟，关火，焖十分钟（鸡腿和郡肝、黄喉要分开煮）捞出鸡腿放入准备好的冰水中，然后捞出来用手撕成条状，把骨头取出，郡肝和黄喉也捞出来切好备用

2/4. 木耳泡好用水煮熟，撕成小块备用

3/4. 把青椒、小米椒切成小段，藤椒一大把、花椒适量（藤椒味更浓郁，味道更香）。蒜切成小颗粒，姜切成片备用

4/4. 将植物油加热后倒入碗中，让花椒和麻椒在热油中慢慢榨出香味，然后再依口感加入适量盐，鸡精，以及煮鸡腿留下的鸡汤，最后撒上切好的葱段，搅拌均匀后尝尝，如果味道不够再加，再浸泡半小时更入味，口感更好

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、温中益气、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、贫血、充饥等功效；可与海蜇、春笋、荸荠搭配；与白萝卜、田螺、麦冬相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、健胃、降血糖等功效；可与猪肝、包菜、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；