| 山药肉圆蒸鲜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 砂糖 | 克 | 19千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 450克 | 山药肉圆蒸鲜汤热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡，相当于拖地板289分钟消耗的热量...210 | |||||
山药肉圆蒸鲜汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉末（250克）、生姜末（5克）、小葱碎（4克）、盐（4克）、砂糖（5克）、生抽（1小勺）、水（1大勺）、新鲜山药碎（50克）、干山药片（4克）、枸杞子（5克）、水（350毫升）、盐（3克）
1/7. 材料中我截了三种原料图，从左到右分别为：新鲜山药、干山药片、枸杞子。
称量原料，山药片用水泡一下。
2/7. 将猪肉末中加入葱姜盐糖和生抽，朝一个方向搅打均匀，分次加入1大勺水，顺一个方向搅拌上劲，腌制10分钟。
3/7. 山药先片出片，再切成条，最后转切成小丁碎
4/7. 将肉末与山药碎混合均匀成肉馅
5/7. 手上沾些水，取一部分肉馅，双手来回掂，整出圆形
碗中加水，将肉圆放入其中，加上山药片和浸泡的水，加入枸杞子
6/7. 碗上加个盘做盖子，上锅大火蒸20-25分钟，调味加入盐，再蒸5分钟即可。
7/7. 全蛋液加些水，入不粘锅不加油，摊出蛋皮，切成条。
青菜叶烫下水，盛出肉圆，加上青菜和蛋皮。
盛碗饭可以开吃啦。
食材功效信息
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补钙、滋阴等功效；可与韭菜、菠萝、白菜搭配；与龟、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、调味、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 山药肉圆蒸鲜汤热量1013 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物101.08 克
- 钠58.5 毫克
- 钙12 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾164 毫克