| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1112克 | 红烧排骨热量/卡路里2868千卡 | |||
 热量2868千卡，相当于叮当舞521分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肋排（1000克）、丁香（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、冰糖 蜂蜜（适量）、老抽（四小匙）、盐（适量）、蜂蜜两大勺（适量）
1/4. 把肋排 洗干净 用水抄一下 把血沫抄干净 放旁备用
2/4. 炒糖色 锅中放油 小火 放冰糖 慢慢熬至变色 在放入排骨 改大火让排骨上上色
3/4. 然后上色后放入四小勺老抽 加上开水 没过肉 然后放入 花椒 八角 桂皮 丁香 香叶 葱姜蒜 蜂蜜两勺 大火开后 转小火
4/4. 小火慢慢炖上1个半小时 在最后一个小时的时候放盐 在小火收汁 完成了
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补虚、生津液、润肌肤等功效；可与茄子、白菜、冬瓜搭配；与菱角、香菜、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有温中散寒、温中、止痛等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、暖脾胃、温经止痛等功效；可与蜂蜜、鸡肝、猪肚搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、增进食欲、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、促进唾液分泌、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 红烧排骨热量2868 千卡
- 脂肪67.1 克
- 蛋白质65.7 克
- 碳水化合物371.7 克
- 钠10286.6 毫克
- 钙1161 毫克
- 铁46.2 毫克
- 钾2122 毫克