| 水煮鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1063克 | 水煮鱼片热量/卡路里1006千卡 | |||
 热量1006千卡，相当于摩托艇运动402分钟消耗的热量...150 | |||||
水煮鱼片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、黄豆芽（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、蒜，姜，花椒，八角，干红辣椒（适量）
1/7. 把片好的鱼片「请忽略我片的鱼片，技术不成熟」用少量淀粉，少许盐，花椒粉腌制10分钟！
2/7. 准备好蒜片，姜丝，干红椒段，花椒，八角
3/7. 淖烫好的黄豆芽铺在盆底
4/7. 炒锅里放少量油，50度油温下准备好的大料
5/7. 大料炒出香味加入适量郫县豆瓣酱翻炒出红油
6/7. 加入适量清水烧开，放入少许鸡精调味，把腌制好的鱼片滑入锅内，轻轻推开
7/7. 鱼片在锅内煮3到5分钟就可以了，把做好的鱼片连同汤汁浇在铺好豆芽的盆里，一道香喷喷的水煮鱼片就大功告成了！味道真心好！
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、促进血液循环、开胃等功效；可与胡萝卜、豆腐、木耳搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、祛黑痣、抗疲劳等功效；可与牛肉、鲫鱼、韭菜搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有益气健脾、增加食欲、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼片热量1006 千卡
- 脂肪6.99 克
- 蛋白质25.3 克
- 碳水化合物16.09 克
- 钠57 毫克
- 钙122 毫克
- 铁2.84 毫克
- 钾920 毫克