| 凉拌茄泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 429克 | 凉拌茄泥热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于堆木头24分钟消耗的热量...300 | |||||
凉拌茄泥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（2个）、麻酱（适量）、盐（适量）、香菜（1颗）、香油（适量）、味精（适量）、生抽（适量）、大蒜（5瓣）
1/7. 茄子削去蒂部，去皮。
2/7. 切成大片，放在蒸锅里，上气蒸20-30分钟。
3/7. 用筷子轻轻插进茄子里，如果能够很轻松插透的话，茄子就蒸好了。
4/7. 蒸好的茄子会出很多水，要尽量倒干净，撕成条码放在盘里。
5/7. 做一碗麻酱汁，里面放适量的生抽，盐，味精，用清水把麻酱解开，将做好的麻酱汁均匀的撒在蒸好的茄条上。
6/7. 浇完麻酱汁，在上面挤上蒜泥。
7/7. 点上香油，撒上香菜段，吃时拌匀。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、养颜护肤、降低胆固醇等功效；可与北极虾、菠菜、五花肉搭配；与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌茄泥热量120 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠3.2 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾112 毫克