酸甜麻辣藕片的热量和减肥功效

1/10. 将莲藕去皮洗净后，切成3毫米厚的片,切完泡在清水中，水中点几滴白醋，以防莲藕氧化变黑。

2/10. 锅中倒入清水大火煮开后，放入藕片焯烫30秒钟后捞出，放入清水中浸泡。

3/10. 姜去皮切片，大蒜去皮拍散，葱切段备用。

4/10. 炝锅的调料，花椒，八角，干红辣椒。

5/10. 做一碗调料汁，米醋，生抽，白糖，盐，清水按照比例调配好。

6/10. 炒锅中倒入油大火加热，待油5成热时，放入姜片，大蒜和葱段，炒出香味。

7/10. 接着放入花椒，干辣椒和八角，继续炒到香料的味道飘出来，约半分钟左右。

8/10. 捞出藕片沥干水份，倒入锅中，翻炒几下。

9/10. 倒入调兑好的调料汁。