| 快速自制彩色凉皮 卫生又方便热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 澄粉 | 克 | 624千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 394克 | 快速自制彩色凉皮 卫生又方便热量/卡路里1742千卡 | |||
 热量1742千卡，相当于排球218分钟消耗的热量...480 | |||||
快速自制彩色凉皮 卫生又方便的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 准备好所有材料后，如果需要有颜色的就事先把它磨成果汁！如果不需要用白开水也可以！
2/14. 面粉，澄粉，水（果汁）一起调面浆，搅拌！比例为20：200：400
（建议：用大勺子或者搅拌器搅拌！这样可以把里面块状的粉墨碾碎）搅拌成没有颗粒状为佳！大概3～5分钟左右）
图为我用的是白开水调的图！如果想用其他颜色的可以自己换成果汁！
3/14. 搅拌均匀！成浆！（这是胡萝卜浆液）
4/14. 锅内倒入水，盖上锅盖，等待开水煮沸！
5/14. 盘子涂抹上一层油！
6/14. 倒入调好的面浆！（铺满才是完成的一张，想厚点就多放一点，想薄一点就少一点！只要掌握好别太厚就成！）
7/14. 放入蒸架，盖上锅盖！蒸制2～3分钟！
8/14. 取出凉皮用铲子刮来一个边就能慢慢的取出一整块了！（取出后涂上一层油后在把蒸得的第二片放上去！每层都要涂，这样才不会粘在一起！）记得铺平！
9/14. 这个是用白开水制作的！按照第七，八的步骤继续做就可以了！
提示：每一层记得都要涂抹上一层油！
10/14. 记得涂油！
11/14. 把蒸好的凉皮，正反对折起来，用刀切成1厘米左右宽！
12/14. 配料：
蒜米拍碎！（我不喜欢那蒜味所以没拍得很碎，按照自己口味吧！蒜米有杀菌作用，建议记得配上）放入开水，备用！（这步可以在蒸凉皮的时候准备好）！
13/14. 花生酱用少许开水调制成糊！
在备好 芝麻，花生，辣椒酱，香油，黄瓜丝等配料搅拌均匀即可！
这个可以按照自己口味调制！喜欢什么口味自己加入即可！
14/14. 成品！
希望能帮到想吃凉皮的朋友！我什么建议和提议也欢迎告诉我！谢谢！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有祛脂降压、通便、健脑等功效；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有清咽止咳、抗衰老、补脾等功效；可与菠菜、苦菊搭配；与黄瓜、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
辣椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有开胃消食、促进消化、帮助消化等功效；可与娃娃菜、白菜、虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗衰老、预防高血压、护发等功效；可与香蕉、桑葚、核桃搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 快速自制彩色凉皮 卫生又方便热量1742 千卡
- 脂肪201.9 克
- 蛋白质48.3 克
- 碳水化合物175.8 克
- 钠2360.3 毫克
- 钙847 毫克
- 铁29.9 毫克
- 钾457 毫克