| 鲍汁杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 140千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 116千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 620克 | 鲍汁杏鲍菇热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡，相当于上厕所597分钟消耗的热量...60 | |||||
鲍汁杏鲍菇的做法共13个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（450克）、猪肉馅（150克）、鲍鱼汁（20克）、黄酒（20克）、白糖（3克）、盐（3克）、酱（10）
1/13. 杏鲍菇洗净。
2/13. 切连刀片，即两片连一起的片。
3/13. 肉馅中加入姜末，黄酒，盐，糖搅拌均匀。
4/13. 取适量肉馅加入杏鲍菇片中。
5/13. 逐一夹好摆入盘中，用胡萝卜片稍加装饰。
6/13. 两盘均按上述方法弄好。
7/13. 蒸笼放水烧开后，放入蒸笼蒸10分钟，蒸好的杏鲍菇釀备用。
8/13. 取出鲍鱼浓汁。
9/13. 把盘中蒸出的汤汁倒入炒锅中，沟少许水淀粉，做成玻璃芡。
10/13. 倒入鲍鱼汁烧开。
11/13. 把烧好的鲍鱼汁淋到菇釀上。
12/13. 再用少许香葱做点缀即可享用。
13/13. 同样处理好两盘。
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、止消渴、滋阴等功效；可与芸豆、莴笋、扁豆搭配；与何首乌、雪花梨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 鲍汁杏鲍菇热量597 千卡
- 脂肪15.09 克
- 蛋白质27.92 克
- 碳水化合物17.3 克
- 钠4113 毫克
- 钙41 毫克
- 铁3.89 毫克
- 钾749 毫克