| 芒果班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 24千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 502克 | 芒果班戟热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡，相当于插花354分钟消耗的热量...114 | |||||
芒果班戟的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 全家福来一张
2/11. 将白糖和盐加入鸡蛋里面，顺着一个方向搅拌均匀，别太大力，尽量不要起泡（如果可以，加一两滴朗姆酒或者柠檬汁，可以去除鸡蛋的腥味）
3/11. 慢慢的加入牛奶，搅拌均匀
4/11. 把过筛好的面粉慢慢加入蛋液中，还是顺一个方向搅拌均匀，直到看不见生粉
5/11. 再将油倒进去，搅拌均匀，然后让它静置十五分钟之后过筛一次，这样蛋液就调好了
6/11. 开煎了，不粘锅预热一下，放点色拉油，没色拉油就植物油吧，一点点，
7/11. 煎好的面饼就倒出来，等凉了再摊平放着备用，热的时候摊开很容易裂的，继续做下一张面饼。这个配方用28cm的锅煎，可以煎五张左右
8/11. 在等蛋皮放凉的期间将芒果切粒，备用
9/11. 把奶油加细砂糖打发（奶油打发前要冷藏至少十二小时，夏天的时候最好隔着冰水打发），打发至打蛋器提起来冒尖就证明打发好了，千万别打发过度，奶油结块就用不了了
10/11. 将奶油抹在蛋皮上，加入几粒芒果，再抹一层奶油，将蛋皮包好，反过来，吃的时候对半切开，就可以享用啦（我家的不粘锅煎出来的蛋皮太大啦，折出来没外面卖的好看，但是味道很不错哦）
11/11. 放到冰箱冷藏过更好吃哦！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与肥牛、小米、苋菜搭配；与红薯、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防止晕车、明目、预防便秘等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与食盐、大葱、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果班戟热量673 千卡
- 脂肪11.29 克
- 蛋白质24.78 克
- 碳水化合物208.3 克
- 钠10175.4 毫克
- 钙146 毫克
- 铁5.01 毫克
- 钾316 毫克