| 蘑菇鸡肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 自发粉 | 克 | 873千卡 | 349千卡 | 12克 | 1克 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 1035克 | 蘑菇鸡肉包热量/卡路里1630千卡 | |||
1/5. 和面,揉光滑,盖保鲜膜发酵到2倍左右
2/5. 发酵的过程做陷

3/5. 芹菜切丁,蘑菇汆水切丁,姜茸切好,鸡腿肉去皮去筋切小丁,一点木耳发水切碎

4/5. 姜茸加入鸡肉中,加点盐混匀,加点白胡椒粉,码一会味,加酱油一点香油。然后把鸡肉丁倒入切好的菜中

5/5. 发酵好后搓成条,切小剂子,擀成包子皮,开始包,包好盖盖醒发15分钟左右。开始蒸15分钟左右,再关火焖几分钟取出
自发粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、补虚填精、温中益气等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、开胃、提神等功效;可与鸡肝、豆腐、牛肉搭配;与毛蛤蜊、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防高血压、防止坏血病、改善神经功能等功效;可与排骨、豆腐、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛腥、促消化、解油腻等功效;