| 木瓜蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 20千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 421.5克 | 木瓜蛋挞热量/卡路里1264千卡 | |||
 热量1264千卡，相当于八段锦281分钟消耗的热量...270 | |||||
木瓜蛋挞的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（220克）、高筋面粉（30克）、黄油（40克）、细砂糖（5克）、盐（1.5克）、水（125克）、黄油（裹入用）（180克）、淡奶油（220克）、牛奶（160克）、炼乳（15克）、木瓜（适量）
1/9. 揉面
2/9. 揉成光滑面团
3/9. 把面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏松弛20分钟
4/9. 把180G黄油裹入用的切成小片，放入保鲜袋排好
5/9. 放入保鲜袋排好，冷藏
6/9. 把松弛好的面团取出，案板上施一层防粘薄粉，把面团放在案板上，擀成长方形，长度约为黄油薄片的3倍，然后对折，再对折，4折好后放入冰箱冷藏松驰20分钟。
7/9. 把准备好的木瓜果肉与蛋挞水制作完，放入千层酥皮卷中，烤箱中层，上下火，210度，25分钟。
8/9. 烘培
9/9. 出炉后，在蛋挞表面再点缀几块新鲜的木瓜丁
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗氧化、舒缓肝气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 木瓜蛋挞热量1264 千卡
- 脂肪101.06 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物265.13 克
- 钠10074.7 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾49 毫克