卡通水晶虾饺的热量和减肥功效

1/10. 看到这么可爱的卡通水晶虾饺、你还能管住自己的味蕾吗、不管大人还是宝宝估计都抵挡不住这么Q的美食吧

2/10. 再来一张全景图、怎的好透好透、喜欢的跟着七妈做起来吧、步骤很简单哦、新手也很容易上手、不懂得可以随时留言咨询我

3/10. 过程走起来

准备材料：
澄粉（小麦淀粉）100克

玉米淀粉：35克

玉米油：8克

新鲜大虾：250克（也可以直接用虾仁）

烧开的热水135克

4/10. 开始处理虾

1?首先用剪刀将虾头去掉

2?然后把虾壳去掉

3?把肚子上的虾线挑掉

4?把背上的虾线挑掉

（虾线可以用牙签在第二节一挑就出来了）
注：感觉虾太麻烦的、可以直接用虾仁

5/10. 所有的虾都处理干净之后

留下一半
剩下的切碎
然后留下的虾切的大一点

（如果用虾仁就不需要切开了）
为了包出来的虾看上去明显所以尽量把虾切的大一点

把剁碎的虾和成块的到一起

6/10. 然后开始调料

料酒两勺（可以去腥）
盐少许
糖一勺
味达美一勺（也可以不放）
香油少许

葱叶可以多切点（蒸出来好看）

最后放上一些生粉（也就是玉米淀粉）
搅拌均匀使虾馅变的粘稠起劲
然后放冰箱冷藏2小时（为了让没切碎的虾入味）
（如果全部把虾剁碎了冷藏20分钟就可以了）

7/10. 开始制作面团；

将准备好的100克澄粉（澄粉和玉米淀粉比例3:1）

35克玉米淀粉

倒入盆里搅拌均匀

然后用和粉类同等量的热开水（135克开水）迅速搅拌、将面烫熟
然后倒入8克玉米油

活成光滑的面团
注：防止面团干裂
把盘子做到热水盆里、保持温度、然后用湿布盖住

8/10. 然后准备好磨具

没有磨具的可以直接包成（虾饺）

家里随便什么模具都可以做的
（没有模具就直接包成饺子的形状）

然后取出一块面团擀成大约1.5cm的面皮

用模具卡出形状
然后将多余的面皮揉搓放入盆子里

拿出两片一样的面皮包上虾仁
可以沾点水（让面皮更好的粘合

9/10. 将所有的全部弄好之后

冷水上锅蒸
蒸15分钟就可以享用美食了

注：蒸笼上最好铺上烘培用的油纸（防止沾）
如果没有可以在笼布上面刷点油）