| 香卤鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 341克 | 香卤鹌鹑蛋热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于宗教舞109分钟消耗的热量...300 | |||||
香卤鹌鹑蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（适量）、香叶（适量）、干辣椒（适量）、回香（适量）、桂皮（适量）
1/8. 将鹌鹑蛋放入清水里，用小刷子轻轻刷下，洗净后沥干水。
2/8. 要用的香叶等清水里也洗一下。
3/8. 锅内放适量水，加入香叶、桂皮等香料。
4/8. 加入适量生抽、老抽、糖、盐后，大火煮开，转小火15分钟。
5/8. 将洗净的鹌鹑蛋放锅内，加适量清水，中火煮开后约2分钟。
6/8. 关火，焖个5分钟。
7/8. 将煮好的鹌鹑蛋放凉水里，取一不绣钢勺子，轻轻地将鹌鹑蛋壳依个敲碎。
8/8. 将敲碎壳的鹌鹑蛋放入煮好的卤水中，浸泡2-4小时左右即可，这样出来的蛋呢营养损失较少。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、养颜、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香卤鹌鹑蛋热量546 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克