| 肉末清蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 711克 | 肉末清蒸茄子热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡，相当于看书1436分钟消耗的热量...78 | |||||
肉末清蒸茄子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、五花肉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、红辣椒（适量）、麻油（适量）
1/15. 原料：茄子、五花肉、姜、蒜、红辣椒。
2/15. 茄子切片，边切边泡水一下。
3/15. 捞出来用麻油、盐腌下五分钟。
4/15. 入味后加姜、蒜装盘。
5/15. 放蒸锅上，水开后蒸十分钟。
6/15. 将五花肉、辣椒、蒜切碎，肥肉剔出来。
7/15. 油锅烧热，先炒肥肉出油。
8/15. 油锅烧热，先炒肥肉出油。
9/15. 再放肉、辣椒、蒜、盐快炒。
10/15. 茄子蒸好，打开盖。
11/15. 茄子蒸好，打开盖。
12/15. 肉末趁热淋在茄子上。
13/15. 趁热淋在茄子上。
14/15. 可以出锅开吃了。
15/15. 可以出锅开吃了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、治胃癌、温肺等功效；可与牛肉、明虾 、蛋黄搭配；与乌鳢、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、滋肝阴等功效；可与丝瓜、山楂、紫菜搭配；与鲫鱼、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末清蒸茄子热量1867 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克