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水煮鱼

水煮鱼的热量和减肥功效

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水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
草鱼791千卡113千卡16.6克5.2克
花椒26千卡258千卡6.7克8.9克
黄豆芽90千卡30千卡5.3克0.69克
豆瓣酱20千卡27千卡1.54克0.16克
总量1083水煮鱼热量/卡路里927千卡
民族舞 热量927千卡,相当于民族舞206分钟消耗的热量...270

水煮鱼的做法共3个步骤

食材主料/辅料

草鱼(700克)、花椒(10克)、干辣椒(10个)、豆瓣酱(适量)、葱,葁,蒜头(适量)、黄豆芽(300克)
水煮鱼的做法图解1

1/3. 准备好材料,鱼切片,鱼骨剁成块

水煮鱼的做法图解2

2/3. 备好配料,豆芽去根

水煮鱼的做法图解3

3/3. 1,备好材料后热油,放姜蒜片煸炒出香味,放入豆瓣酱转小火煸炒出红油,放入一半的花椒继续煸炒出香味,之后倒入鱼骨翻炒,放入一汤匙料酒,接着倒入没过鱼骨的热水,煮开,加入豆芽煮到变软,放入适量的盐,出锅澄入大碗。2,煮一锅开水,趁着烧开水时间处理鱼片,鱼片加入适量的盐和料酒抓一会儿,感觉手粘粘的就行,打入一只蛋清,轻轻搅拌,不要抓得太狠,免得鱼片边浑,之后倒入生份,拌至鱼片都裹上生份粉,水开了分3次放入锅里打散鱼片水煮成熟,漏勺捞出铺在刚才出锅汤上,将剩余的花椒干椒葱段铺在鱼片上,浇入滚滚的热油就算出锅了!成品!

食材功效信息

草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛风、益肠明目、养颜等功效;可与冬瓜、豆腐、胡萝卜搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、降血压、增加食欲等功效;

豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提高免疫力、利湿消肿等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进骨骼发育、预防高血压、降血压等功效;可与牛肉、鲫鱼、韭菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 水煮鱼热量927 千卡
  • 脂肪14.95 克
  • 蛋白质30.14 克
  • 碳水化合物76.05 克
  • 704 毫克
  • 788 毫克
  • 11.7 毫克
  • 1286 毫克

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