| 榴莲面包馅料热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 澄粉 | 克 | 125千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 96克 | 榴莲面包馅料热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡，相当于烤面包105分钟消耗的热量...240 | |||||
榴莲面包馅料的做法共1个步骤
食材主料/辅料
榴莲果肉（450克）、牛奶或椰浆（200克）、细砂糖（40克）、澄粉（40克）、盐（1克）、黄油（15克）
1/1. 1,将果肉用料理机打成泥（果肉上有少许纤维组织会影响口感）。
2,将果泥加入不粘锅中，放入牛奶，糖混合均匀，中小火煮至水分略收（有不断鼓起的大泡）。
3,加入澄粉不停搅拌至均匀混合再次鼓起大泡，转小火至浓稠状。
4,关火加入黄油和盐，不停搅拌，利用余温将黄油彻底融化至彻底均匀混合，盖保鲜膜冷却室温放入冰箱冷藏一夜或者室温冷却30分钟后，放入冷冻半个小时后使用（建议提前一天制作）。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、止咳、润肺生津等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、治肝顺胃等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 榴莲面包馅料热量419 千卡
- 脂肪99.3 克
- 蛋白质14.4 克
- 碳水化合物176.6 克
- 钠10072.7 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾49 毫克