| 茯苓山药小排汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茯苓 | 克 | 2千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.5克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 薏仁 | 克 | 71千卡 | 357千卡 | 12.8克 | 3.3克 |
| 总量 | 307克 | 茯苓山药小排汤热量/卡路里220千卡 | |||

1/7. 爱森买的小排,忘了拍照,网上盗了张,按个人吃的量买,记得小排先绰掉一锅水,然后倒掉,浸入冷水,重新烧一锅水,再放入小排,这样能使汤水更清澈透亮,肉质更Q

2/7. 薏仁,按个人喜好添加,我用水抓了一把,清水冲干净,待用

3/7. 茯苓,第一次买,这样一小袋19元,称斤买的,干货,据说还有新鲜的

4/7. 这是用水清洗后的,小排汤里放入葱姜和适量的黄酒,去腥,待大火滚起来的时候放入薏仁,茯苓和山药,小火炖1至2小时,待汤色变的奶白色即可,关火放入适量盐。

5/7. 茯苓块,吃起来很硬,看着很像石膏块,呵呵

6/7. 成品

7/7. 瞧这汤色,美味又营养
茯苓的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有抗癌、宁心安神、防癌等功效;可与腰果、益母草搭配;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助五脏、降血糖、预防糖尿病等功效;可与莲子、燕麦、枣(鲜)搭配;与藻类、香蕉、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
薏仁的热量357千卡(每100克);具有利水消肿、健脾胃、清热排脓等功效;可与杨桃、银耳、栗子搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防感冒、减肥等功效;可与后腱牛肉、牛肉、牛霖搭配;与大枣、脆豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;