| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶酪 | 克 | 101千卡 | 85千卡 | 5.7克 | 4.2克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 咖啡酒 | 克 | 206千卡 | 480千卡 | 0克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 558克 | 提拉米苏热量/卡路里2981千卡 | |||
 热量2981千卡，相当于广场舞994分钟消耗的热量...180 | |||||
提拉米苏的做法共1个步骤
食材主料/辅料
1/1. 将糖分放入锅中煮成糖水（不是焦糖水，煮融化就可以）
2、打两个鸡蛋在碗里，取出蛋黄就可以了，用打蛋器把鸡蛋打均匀
3、将糖水分三次倒入蛋液，直到糖水和鸡蛋相融合
4、将两包速溶黑咖啡冲泡（温水）加入适量咖啡酒和郎姆酒（两个酒分别倒两小勺就可以了）搅拌均匀，备用
5、把两大勺奶酪倒进混合好的鸡蛋液中，用打蛋器打到互相融合就可以了（大概3-4分钟就可以了，时间不需要太久，否则会结块）
6、将一块250g的淡奶油放入碗中打发，3-4分钟就可以了，在倒入鸡蛋液和奶酪混合的液体中搅拌，直到互相融合
7、拿一个8寸的蛋糕模具，在模具底部铺一层手指饼干尽量不要就有空隙，用刷子将调好的咖啡液均匀的刷在每个饼干上，再将奶酪淡奶油和鸡蛋混合的液体铺一层在饼干上，在铺一层手指饼干在到一层混合的液体
8、做好之后放入冰箱冷藏
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、增强记忆力、滋阴等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治便秘、治疗便秘等功效；
奶酪的热量85千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；具有促进胃肠蠕动、增强活力、保护眼睛等功效；与莴笋、羊骨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、和中益肺等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 提拉米苏热量2981 千卡
- 脂肪139.78 克
- 蛋白质128.52 克
- 碳水化合物306.03 克
- 钠425.9 毫克
- 钙394 毫克
- 铁8.87 毫克
- 钾1018 毫克