| 豉香排骨南瓜盅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 570克 | 豉香排骨南瓜盅热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡，相当于摩托艇运动340分钟消耗的热量...150 | |||||
豉香排骨南瓜盅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
南瓜（1个）、排骨（300克）、豆豉（30克）、白糖（3克）、酱油（1汤勺）、大蒜（2瓣）、盐（少许）
1/8. 肋排2根，11块钱滴，剁成小块。
2/8. 将排骨在冷水中泡十五分钟左右，加点料酒去腥。
3/8. 排骨捞出控水，加入豆豉、白糖、酱油、（少许蚝油、姜末，不喜可不加）、蒜末，盐。
4/8. 调拌均匀，盖上保鲜膜，腌了三、四小时。
5/8. 在南瓜把儿那一端刻出连续的三角状花纹，用三角刀更方便刻。
6/8. 将南瓜把儿揭开，当盅盖用，再把南瓜肚里的种子掏干净。
7/8. 将腌渍入味的排骨放入南瓜盅内，盖上南瓜盖，放入蒸锅，大火蒸1小时。
8/8. 成品：蒜香、豉香、稍稍有点南瓜香，汤汁满满的。
食材功效信息
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎止痛、防癌治癌、驱蛔虫等功效；可与绿豆、排骨、红豆搭配；与羊排、大闸蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴、生津液等功效；可与红薯、丝瓜、冬瓜搭配；与菊花、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉香排骨南瓜盅热量851 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物7 克
- 钠45.3 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾419 毫克