| 红烧大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 111克 | 红烧大排热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡，相当于砌砖32分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧大排的做法共1个步骤
食材主料/辅料
大排（4个）、生姜（三片）、生抽老抽（适量）、八角（2个）、生粉（适量）
1/1. 1，大排肉用木棒轻轻敲松，用生抽老抽一点盐腌制十五分钟！2大排拍上生粉后，锅内放三倍的炒菜油，五成热，下大排炸两面肉色变了，大概炸一分钟！
3，锅内留底油，下姜片八角，兑300毫升水煮开后放一点盐，生抽后下肉排！大火煮开小火慢炖，最后收汁！
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促进消化、发汗解表等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、促进消化、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、减肥、美容等功效；
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营养信息
- 红烧大排热量225 千卡
- 脂肪6.35 克
- 蛋白质5.62 克
- 碳水化合物180.07 克
- 钠49.4 毫克
- 钙234 毫克
- 铁28.5 毫克
- 钾885 毫克