| 油闷瘸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 125克 | 油闷瘸子热量/卡路里152千卡 | |||
 热量152千卡，相当于水球15分钟消耗的热量...600 | |||||
油闷瘸子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘸子两个（适量）、豆瓣酱（适量）、葱（适量）、青辣椒（适量）、豆豉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 把瘸子洗净，切厚厚的片状，在两面都开菱形状口子！准备完后用平底锅煎成两面金黄色
2/4. 炒锅，锅中倒入适量油，放葱姜蒜末爆炒，放入郫县豆瓣酱，豆豉炒开，放煎好的瘸子炒两下后放适量的水烧开
3/4. （因为豆瓣酱挺咸的，我这就没放盐了。可以根据个人口味适量放一点）把切好的青红椒放入锅中盖上锅盖焖一会
4/4. 关火，起锅即可
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、预防高血压、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、促进吸收、感冒头痛等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 油闷瘸子热量152 千卡
- 脂肪2.76 克
- 蛋白质25.54 克
- 碳水化合物45.26 克
- 钠863.8 毫克
- 钙56 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾1012 毫克