| 麻花扭面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 300克 | 麻花扭面包热量/卡路里1338千卡 | |||
 热量1338千卡，相当于倒垃圾535分钟消耗的热量...150 | |||||
麻花扭面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（125克）、低筋面粉（125克）、黄油（50克）、细纱糖（10克）、酵母（3克）、盐（3克）、水（140克）
1/9. 将称好的高筋面粉、低筋面粉、酵母粉 、糖、盐、倒入大容器内混合。
2/9. 倒入水搅拌用手揉成面团，揉到表面渐渐光滑起来，再加人黄油，继续揉到不粘手为止。
3/9. 包上保鲜膜冷藏2个小时。
4/9. 冷藏后用擀面杖擀成长方形，两端向中间折起。
5/9. 再对折后冷藏醒发20分钟，这样完成第一轮折叠。一共完成两到三次,每次折叠好冷藏醒发20分钟。
6/9. 完成折叠后，擀成0.8CM厚度的长方形，分割成细长条（长度为擀面杖的长度）。
7/9. 扭成麻花状。
8/9. 醒发至原来的一倍大，刷上色拉油，沾上细纱糖，放入预热好的烤箱中层200度，烘烤16-20分钟。
9/9. 出炉成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 麻花扭面包热量1338 千卡
- 脂肪101.06 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠42.3 毫克
- 钙35 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾39 毫克