| 水煮牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 大白菜 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 978克 | 水煮牛肉热量/卡路里1215千卡 | |||
 热量1215千卡，相当于踮脚253分钟消耗的热量...288 | |||||
水煮牛肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛肉（250克）、大白菜（500克）、辣椒（一把）、花椒（一把）、算头（适量）
1/3. 牛肉切薄大片，放油，生粉，糖，酒，腌制。
2/3. 大白菜洗净，切长条，焯菜时放点盐和鸡精，焯熟，装到碗里备用。
3/3. 冷锅下油，把花椒，辣椒放到锅里再开火煮，调小火煮到香味出来再下算头，算头变金黄色下豆瓣酱炒出红油，开大火，把之前腌制好的牛肉倒下去煮，我的煮了40秒左右就好啦，把锅里的通通倒在大白菜上面就好啦。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、消水肿、补脾胃等功效；可与茄子、茭白、黄豆芽搭配；与木耳菜、栗子、海螺相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热除烦、通利肠胃、利尿通便等功效；可与蛋黄、红枣、栗子搭配；与黄瓜、兔肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、胃肠胀气、祛风湿等功效；可与鹌鹑、白菜、豆腐搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、温中散寒、预防高血压等功效；
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营养信息
- 水煮牛肉热量1215 千卡
- 脂肪23.05 克
- 蛋白质52.44 克
- 碳水化合物129.91 克
- 钠193.6 毫克
- 钙701 毫克
- 铁17.88 毫克
- 钾1846 毫克