| 手指饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 440千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 320克 | 手指饼热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡，相当于乒乓球260分钟消耗的热量...240 | |||||
手指饼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（140克）、鸡蛋（6个）、白砂糖（110克）、香草精（1克）
1/2. 6个蛋黄和4个蛋白分别盛入干净无水的碗里，蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候分次加入70g糖，打至干性发泡，打蛋器可以拉出短小直立的尖角； 2.蛋黄加入剩下的40g糖、香草精，用打蛋器打至蛋黄变得浓稠，颜色变浅，体积膨大； 3.盛1/2蛋白到蛋黄里，加入1/2过筛面粉，用橡皮刮刀从下往上轻快翻拌均匀； 4.剩下的蛋白和过筛面粉重复第三步，拌匀成浓稠面糊； 5.装入裱花袋，烤盘垫纸，中号圆孔花嘴在烤盘上挤出条状面糊； 6.预热好的烤箱180°C，10分钟。
2/2. 刚烤出的饼干是软的，有如蛋糕口感，放置几小时就会变干脆。如果想吃软饼，待冷却后放入罐子里。这绝对是一款让你意向不到的美味健康的甜点！
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与韭菜、桂圆肉、苋菜搭配；与田鸡、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗氧化、和中益肺等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
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营养信息
- 手指饼热量1038 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质22.02 克
- 碳水化合物193.27 克
- 钠151.4 毫克
- 钙87 毫克
- 铁2.47 毫克
- 钾143 毫克