| 豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 豆沙 | 克 | 296千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 260克 | 豆沙面包热量/卡路里801千卡 | |||
 热量801千卡，相当于背包旅行114分钟消耗的热量...420 | |||||
豆沙面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（140克）、豆沙（120克）、细砂糖（25克）、干酵母（5毫升）、黄油（15克）、奶粉（6克）、全蛋（15克）、盐（1.25毫升）
1/8. 根据手工面包制作流程，把所有制作面包面团的配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大，把发酵好的面团排出空气，分成4份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵。
2/8. 取一个中间发酵好的面团，按扁。
3/8. 按扁的面团包入一份豆沙馅。
4/8. 把包好的有馅的面团收口向下，用擀面杖擀成扁扁的圆形。
5/8. 用剪刀在扁圆形面团上剪12刀
6/8. 将剪好的面团摆成花型
7/8. 面团整形好以后，放在温度为38度，湿度为80%以上的 环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大。在发酵完成的面团表面刷一层全蛋液。
8/8. 在面团中央挤上一点果酱，即可放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中层，上下火，180度，15分钟，至面包表面金黄即可出炉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆沙面包热量801 千卡
- 脂肪3.56 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物125.23 克
- 钠25.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8 毫克
- 钾139 毫克