| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 569克 | 红烧茄子热量/卡路里692千卡 | |||
 热量692千卡，相当于扎马步173分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、辣椒（适量）
1/8. 材料。
2/8. 茄子切块，放盐10分钟后挤水。
3/8. 加入淀粉揉搓。
4/8. 6成油热，油炸。
5/8. 油炸后。
6/8. 加淀粉，盐，老抽，鸡精，糖，加对半水。
7/8. 少许油，加入番茄酱，蒜，炒出香味，加入茄子，辣椒翻炒。
8/8. 然后加入调汁，大火收，陪米饭刚刚好。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、抑癌抗瘤、养阴补虚等功效；可与鳗鱼、肥牛、明虾 搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、防感冒等功效；可与花菜、明虾、北极虾搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量692 千卡
- 脂肪12.2 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物55.7 克
- 钠9.4 毫克
- 钙26 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾1305 毫克