| 重庆辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 1317克 | 重庆辣子鸡热量/卡路里2285千卡 | |||
 热量2285千卡，相当于铅球571分钟消耗的热量...240 | |||||
重庆辣子鸡的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（一个）、鸡翅（4-5个）、料酒（1汤勺）、味极鲜（2汤勺）、淀粉（适量）、干辣椒（干小米椒）（适量）、葱（少量）、大蒜（5瓣）、豆瓣酱（少量）
1/1. 鸡腿一整个，四五个鸡翅。剁成小块！越小越好（买的时候让卖的给剁就行） 洗干净放适当料酒，味极鲜，盐，鸡精拌匀后，加入淀粉手抓匀
腌制十五分钟
烧多一点油，筷子放进去冒泡为最好的温度，下一半腌制好的鸡肉，一半一半炸制，炸成金黄色
都炸好后中火转大火，再炸一遍，捞出
锅中留少量油，放少量豆瓣酱，炒出红油。加入葱，姜，蒜，用剪刀剪好的干红辣椒（最好是干小米椒）炒一分钟加入鸡肉、炒一会加入一点味极鲜，出锅完成
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、益气、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、强身健体、补肾精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与菊花、红薯、大蒜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、预防便秘、宽肠胃等功效；
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营养信息
- 重庆辣子鸡热量2285 千卡
- 脂肪26.06 克
- 蛋白质52.97 克
- 碳水化合物155.79 克
- 钠1017.8 毫克
- 钙116 毫克
- 铁5.06 毫克
- 钾1186 毫克