| 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | 11.1克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 580克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里641千卡 | |||
 热量641千卡，相当于迪斯科142分钟消耗的热量...270 | |||||
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法共10个步骤
食材主料/辅料
扇贝（2只）、耗油，鲜贝露，豉油，料酒（适量）、大蒜（适量）、粉丝（适量）、香葱（适量）
1/10. 首先活的扇贝里面很脏，取清水加油，扇贝遇油就会张开，自己吐出脏东西
2/10. 吐干净的扇贝，白净净的
3/10. 准备食材
4/10. 打开扇贝壳，保留有凹陷的一面，取出后面黑色的部分，冲洗干净
5/10. 洗净后加少许料酒
6/10. 酱汁是蒸鱼豉油，耗油，鲜贝露，料酒，各一勺，蒜末，泡开的粉丝，倒掉扇贝中的料酒
7/10. 锅内留少油，倒入酱汁，和蒜蓉，出蒜香味关火
8/10. 将酱汁放到扇贝壳中
9/10. 盖上盖子，上锅蒸，盖盖子，是为了蒸汽尽可能少进入扇贝中，而保留更浓的鲜味
10/10. 趁热撒上香葱
食材功效信息
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、预防高血压、养颜护肤等功效；可与瘦肉、瓠瓜搭配；与柿子、玉米、腊肠相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、清肠道、促消化等功效；可与排骨、玉米面、洋葱搭配；与鸡肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气、明目、健脾等功效；可与菠菜搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、治疗高血压、降血压等功效；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量641 千卡
- 脂肪1.73 克
- 蛋白质19.67 克
- 碳水化合物118.25 克
- 钠370.9 毫克
- 钙304 毫克
- 铁16.4 毫克
- 钾738 毫克