| 时蔬田园小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 607克 | 时蔬田园小炒热量/卡路里223千卡 | |||

1/10. 木耳洗净 用温水泡发待用

2/10. 黄瓜洗净切片 为了菜品美观 我切的菱形块

3/10. 胡萝卜削皮切片

4/10. 将花椰菜茎四面的硬皮切掉 然后同样把它切片 (平时吃西兰花的时候 我会把茎部留下来 可以配其他菜炒)如果没有可以取消或者其他食材替代

5/10. 山药去皮后切成片泡在淡盐水里备用(泡淡盐水是为了防止山药氧化)

6/10. 蒜切片 喜欢吃辣的可以放两粒辣椒(比如我)

7/10. 炒锅内放入适量油 6成热时放入蒜末爆锅

8/10. 先放入木耳大火翻炒 然后依次放入花菜片 山药片 胡萝卜片

9/10. 加入适量水 继续翻炒 放入两小勺耗油 一勺盐 最后放入黄瓜片 继续翻炒

10/10. 可以选择淋入适量湿淀粉勾芡 装盘上菜咯。。。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消渴、补脾、益胃补肾等功效;可与猪骨、羊排、薏米搭配;与鲫鱼、荞麦米、藻类相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、生津止渴、清热利水等功效;可与醋、墨鱼、虾米搭配;与包菜、葵花籽、辣椒相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、治便秘、抗癌等功效;可与海蜇、海蜇皮、猪血搭配;与猪血、白萝卜、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、防癌、促进消化等功效;可与卷心菜、西兰花、狗肉搭配;与木瓜、山楂干、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;