| 农家小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 599克 | 农家小炒肉热量/卡路里2130千卡 | |||
 热量2130千卡，相当于越野滑雪152分钟消耗的热量...840 | |||||
农家小炒肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
小青椒不怎么吃辣就大青椒（看你几个人吃）、五花肉（二两）、瘦肉（喜欢吃的就多放点）、大蒜子（四五粒）、味精鸡精盐（盐一勺，鸡精稍微多一点）、蚝油（少量）、酱油（必须要的）
1/7. 先把锅烧干，不放油倒辣椒进去擂。稍微擂几下就放盐进一起擂，擂至熟。倒出来，把锅洗干净
2/7. 擂至这样。擂的时候记得翻动要不然辣椒会糊的
3/7. 把锅烧热一定要烧热，再倒进五花肉。要不然会粘锅
4/7. 五花肉煸炒时放点酱油调色，最好煸干一点比较香。炒的差不多的时候把蒜子放进去把蒜味炒出来。蒜子一定要拍一下
5/7. 这个时候把腌制好的瘦肉放进随便炒几下。腌制的时候放酱油耗油。
6/7. 瘦肉炒几下把辣椒倒进去，炒一会儿调味
7/7. 放鸡精味精炒。不吃味精的可以全程免放味精。然后放酱油耗油。酱油稍微多点。因为这道菜是酱香味。不早放水。快出锅的时候可以放点水，这样可以带点油汁，油汁伴饭特别香
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、止消渴等功效；可与白菜、丝瓜、蘑菇搭配；与百合、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补肾养血、补虚等功效；可与香芋、黑木耳、苋菜搭配；与何首乌、明虾、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、促进消化、提鲜等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 农家小炒肉热量2130 千卡
- 脂肪71.92 克
- 蛋白质41.88 克
- 碳水化合物18.43 克
- 钠6723.5 毫克
- 钙278 毫克
- 铁12.28 毫克
- 钾863 毫克