| 芋头烧麻鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 麻鸭 | 克 | 3362千卡 | 360千卡 | 14.3克 | 30.9克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1406克 | 芋头烧麻鸭热量/卡路里3698千卡 | |||
 热量3698千卡，相当于滑板740分钟消耗的热量...300 | |||||
芋头烧麻鸭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
麻鸭（一只）、芋头（四个）、胡萝卜（一个）、油盐酱醋酒糖（适量）、葱（适量）、八角香叶干椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 炒锅上火，锅烧热放入食用油，放入葱姜蒜八角香叶干椒，煸香香料，放入鸭子进行煸炒。
2/8. 烧鸭子，有个诀窍，不能焯水。煸炒至鸭油全部出来，这个鸭子吃在嘴里鸭香味十足。别人不教的秘密喔！！！！
3/8. 油出来之后，就可以加料酒，醋，注意加酱油时火不能变小，糖，翻炒均匀，大伙说说下一步该干嘛了啊。
4/8. 对啦，加水。水漫过鸭子即可。这里又要注意喔！要加开水，不能是冷水，不然肉质硬，想也想的到，一热一冷一热，能好吃吗？所以加开水，呵呵！
5/8. 大火把水烧开后，转中火盖锅盖焖，汤汁烧的差不多，就可以把芋头胡萝卜倒进去了，简单吧！
6/8. 翻炒均匀，适当的调下味，盐不够加点盐，糖不够加点糖，……根据个人口味调好，盖上锅盖，小火焖个15分钟。
7/8. 15分钟到了，看到没，筷子能把芋头穿过头了，肯定是熟透了不，呵呵！可以适当加点味精，少加点，鸭子很鲜美的，不要加多了破味了就不好吃了。
8/8. 盛一小盘，就可以美美享受。
食材功效信息
麻鸭的热量360千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有洁齿防龋、增进食欲、帮助消化等功效；可与牛腩、牛里脊、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促进消化、帮助消化等功效；可与菠菜、卷心菜、比目鱼搭配；与柠檬、樱桃、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋头烧麻鸭热量3698 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物33 克
- 钠94.7 毫克
- 钙40 毫克
- 铁4 毫克
- 钾487 毫克