| 酸奶排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蜂蜜 | 克 | 116千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 35千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 388克 | 酸奶排包热量/卡路里1453千卡 | |||
 热量1453千卡，相当于吹号角726分钟消耗的热量...120 | |||||
酸奶排包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（225克）、低筋面粉（75克）、酵母（3克）、盐（3克）、蜂蜜（36克）、蛋液（24克）、自制酸奶（195克）、黄油（25克）
1/5. 将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。加入软化的黄油揉至扩展阶段。
2/5. 将面团收圆，放在温暖处进行基础发酵至两倍大
3/5. 基础发酵结束，将面团分割成12等份，滚圆，松弛15分钟。
4/5. 将面团滚圆后，放入涂了黄油的烤盘中，在温暖湿润处进行最后发酵。
5/5. 发酵结来后，在表面刷上蛋液，洒上芝麻。入 预热180℃的烤箱，中下层，上下火，25分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、帮助消化、调味等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、杀菌、促进胃肠蠕动等功效；可与胡萝卜、鸭梨、橙子搭配；与白开水、北豆腐、葱相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、清热解毒、健脑益智等功效；可与紫菜、羊排、肥牛搭配；与甲鱼 、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶排包热量1453 千卡
- 脂肪111.76 克
- 蛋白质38.5 克
- 碳水化合物243.63 克
- 钠10206.1 毫克
- 钙154 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾231 毫克