| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 286克 | 鱼香肉丝热量/卡路里947千卡 | |||
 热量947千卡，相当于钢铁厂工作118分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼香肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、胡萝卜丝、木耳丝（适量）、料酒、盐、淀粉（适量）、味精、糖、郫县豆瓣酱（适量）、酱油、醋、泡椒（适量）、蒜、姜、葱花（适量）
1/8. 将猪里脊肉切丝，然后加入适量的盐、料酒和水淀粉抓匀备用
2/8. 木耳和胡萝卜切丝备用
3/8. 葱、姜、蒜、泡椒切好
4/8. 酱油一勺，醋一勺，糖一勺半，水淀粉两小勺，料酒一勺，调好汁备用
5/8. 胡萝卜丝先放入沸水中焯，差不多时加入木耳丝，稍稍焯一下就行，不要煮烂了
6/8. 锅中放油，爆香葱花，然后加入猪里脊肉丝翻炒
7/8. 肉炒的稍微发白时加入蒜末、姜末、郫县豆瓣酱和泡椒
8/8. 加入胡萝卜丝和木耳丝，然后加入调好的汁翻炒，我没有额外加盐，因为肉里已经加盐了，调的汁里还有酱油，这个咸度正好，只加了味精就出锅了
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肠胃、润燥等功效；可与菜花、蒜、大蒜搭配；与鹌鹑、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量947 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾344 毫克