| 凤梨酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 250千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 麦芽糖 | 克 | 954千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 低粉 | 克 | 1062千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 吉士粉 | 克 | 50千卡 | 357千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1780克 | 凤梨酥热量/卡路里3107千卡 | |||
 热量3107千卡，相当于郑多燕减肥操518分钟消耗的热量...360 | |||||
凤梨酥的做法共19个步骤
食材主料/辅料
菠萝（500克）、冬瓜（500克）、低粉（300克）、麦芽糖（300克）、全蛋（一只）、吉士粉（适量）、黄油（50克）、糖粉（适量）
1/19. 材料如图。
2/19. 冬瓜切条煮软。
3/19. 菠萝切丁，捣碎成蓉。
4/19. 菠萝蓉挤干汁水，菠萝汁保留。
5/19. 冬瓜条挤干汁水，冬瓜仁捣成蓉，冬瓜水保留可煮冬瓜茶。
6/19. 下一个步骤的原料。菠萝汁，冬瓜蓉，菠萝蓉。
7/19. 上述三者下锅，加入麦芽糖，大火煮。
8/19. 炒出糖色，差不多炒不动，如图状态，出锅放凉。
9/19. 馅的成品。
10/19. 黄油加糖粉打发。
11/19. 再加入全蛋继续搅拌均匀。
12/19. 筛入面粉吉士粉，搅拌均匀。
13/19. 有一种曲奇饼面团的赶脚！！
14/19. 看情况分量。
15/19. 用面团包住馅料。
16/19. 压入模具中，整平。
17/19. 烤箱200度预热，烤20分钟，中间记得翻面。烤好后，放凉。
18/19. 大致上，考完以后成这个样子。
19/19. 冷藏了一夜，口感真的很不错哦，酥酥的。
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进食欲、去油腻、清理肠胃等功效；可与杨桃、猪肉、白茅根搭配；与白萝卜、鸡蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止烦闷、消渴、防癌等功效；可与海带、鸡胸肉、白菜搭配；与红豆、山竹、醋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗便秘、滋润内脏、润肺等功效；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 凤梨酥热量3107 千卡
- 脂肪108.72 克
- 蛋白质31.24 克
- 碳水化合物354.5 克
- 钠211.6 毫克
- 钙174.3 毫克
- 铁4.31 毫克
- 钾724 毫克