红烧牛肉的热量和减肥功效

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补中益气、补血等功效；可与枸杞、大白菜、南瓜搭配；与海螺、鲶鱼、韭菜相克，同食可能会引起不适；

花胶具有养血、散瘀消肿、止血等功效；

大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、除腥、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、祛脂降压、生津止渴等功效；可与银耳、五味子、鸭梨搭配；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、促进消化、挡辐射等功效；可与圆白菜、羊肉、卷心菜搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；