| 香草冰激淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油 | 克 | 2022千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 348克 | 香草冰激淋热量/卡路里2305千卡 | |||
 热量2305千卡，相当于按摩576分钟消耗的热量...240 | |||||
香草冰激淋的做法共1个步骤
食材主料/辅料
奶油（230克）、蛋黄（2个）、白砂糖（40克）、水或者牛奶（25毫升）、朗姆酒（适量）、香草精（适量）
1/1. 1：首先锅里烧开一锅开水，因为担心生蛋黄有细菌，可以杀菌用！
2：取两个蛋黄加40克糖加25毫升的水或者牛奶，把打蛋盆放在烧开水的锅里用电动打蛋器打到蛋黄液颜色变浅体积膨胀稍微粘稠就可以！准备一盆冷水把蛋黄盆放入降温！
3：把230克淡奶油打发到8到9成发，加入适量的朗姆酒和适量的香草精，朗姆酒的女的是去除蛋黄的腥味，家里没有也可以不加！
4：先取小部分奶油与蛋黄液用打蛋器打均匀，再把剩下的奶油与蛋黄液打均就可以了！
5：取一个容器装一下，最好是带盖子的或者保鲜膜密封，冰箱冷冻一晚第二天就可以吃了！
食材功效信息
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、增强活力等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、护视力、滋阴润燥等功效；可与基围虾、西红柿、洋葱搭配；与牛奶、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、抗氧化、保护胃肠等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
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营养信息
- 香草冰激淋热量2305 千卡
- 脂肪125.42 克
- 蛋白质14.48 克
- 碳水化合物139.7 克
- 钠414.9 毫克
- 钙109 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾456 毫克