| 肉沫茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 544克 | 肉沫茄子煲热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡，相当于减肥操56分钟消耗的热量...360 | |||||
肉沫茄子煲的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（2根）、瘦肉（2两）、小葱（2根）、姜（适量）、青辣椒（各半根）、生抽（1匙）、白糖（1/4匙）、盐（少许）、香油（少许）、大蒜（适量）
1/12. 原料图1
2/12. 原料图2
3/12. 葱姜蒜切碎，青红椒切小圈
4/12. 茄子洗净切段，用少许盐腌制10分钟（这样能保持茄子的颜色，炸的时候也能省油），用清水洗掉盐分
5/12. 瘦肉剁成肉沫，撒点盐入味
6/12. 锅内坐油，油稍热时入肉沫划散
7/12. 大火快炒肉沫至熟，取出备用
8/12. 原锅再倒入比平时炒菜多些的油，入葱姜蒜和茄条
9/12. 炸至茄条成微微的金色
10/12. 把茄条移到沙锅中，放入先前炒好的肉沫
11/12. 调入生抽、糖、盐，盖盖小火烧15分钟
12/12. 出锅前点上香油即成
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、保护心血管、养阴补虚等功效；可与鲇鱼、辣椒、五花肉搭配；与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、润肠胃、生津液等功效；可与丝瓜、芒果、黑木耳搭配；与菊花、甘草、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉沫茄子煲热量333 千卡
- 脂肪6.4 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠62.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾525 毫克