| 养颜绝配-乌梅鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 800千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 乌梅 | 克 | 110千卡 | 219千卡 | 6.8克 | 2.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 可乐 | 克 | 125千卡 | 41千卡 | 0克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 20千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 935克 | 养颜绝配-乌梅鹌鹑蛋热量/卡路里1139千卡 | |||

1/7. 鹌鹑蛋洗净沥水,乌梅用半碗温水浸泡10分钟.

2/7. 锅中放入鹌鹑蛋加净水并倒入适量料酒,水量以没过鹌鹑蛋三分之一为宜

3/7. 水开后放入八角,冰糖、生抽、蚝油、可乐,乌梅连同浸泡的水一起倒入,用锅铲轻轻敲打鹌鹑蛋帮助破壳以便入味,稍煮片刻后转文火慢炖.

4/7. 此过程大约需要20多分钟

5/7. 等待收汁后即可出锅,新手若把控不好入味情况可试着尝尝汤汁咸淡,或者尝下鹌鹑蛋是否已入味.

6/7. 装盘开始享用吧!

7/7. 这道美食除作家常菜之外也可作点心之用,宴客也是非常不错的选择哦!哈哈...
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有健脑、调补、养颜等功效;可与韭菜搭配;与猪肝、香菇相克,同食可能会引起不适;
乌梅的热量219千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含锌,富含膳食纤维;具有敛肺、促消化、帮助消化等功效;与梅花肉、猪肘棒、野猪肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、健胃、祛寒湿等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
可乐的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解疲劳、止痛、开胃助食等功效;可与美味提鲜、美味提鲜、美味提鲜搭配;