| 向日葵饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1598千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 可可粉 | 克 | 45千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 578克 | 向日葵饼干热量/卡路里3004千卡 | |||
 热量3004千卡，相当于雪地摩托858分钟消耗的热量...210 | |||||
向日葵饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 容器中放入软化后的黄油和糖粉，用橡皮刮刀拌匀。
2/12. 加入蛋黄液，用橡皮刮刀拌合均匀。
3/12. 筛入杏仁粉和低筋面粉，拌合后和成面团。
4/12. 取和好的面团五分之三份量，加入可可粉和炒熟的葵花籽，和成可可面团。
5/12. 取和好的面团五分之二份量，加入黄金芝士粉，和成黄金芝士面团。
6/12. 将和好的可可面团和黄金芝士面团分别用塑料膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
7/12. 将冷藏好的可可面团搓成直径3厘米的长圆柱形。
8/12. 将冷藏好的黄金芝士面团放在铺有保鲜膜的案板上，擀成厚约0.5厘米，宽约15厘米的长方形面皮，并用毛刷刷上一层水。
9/12. 将搓好的可可长圆柱形面团放在擀好的黄金芝士面皮中间。
10/12. 包裹后捏紧收口，将向日葵饼干坯用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻至冰硬。
11/12. 将冻硬后的向日葵饼干坯切成每片约0.5厘米的厚片，整好形，用直径5厘米的压花模压出花形，均匀的码入烤盘中。（由于冻硬后的向日葵饼干坯呈大半圆形，所以在切片后需小心的整成圆形，再用压花模压出花形）
12/12. 放入提前预热160度的烤箱中，烘烤约20分钟。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、疗疮等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、香椿、桂圆搭配；与地瓜、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治便秘、抗肿瘤、降低胆固醇等功效；可与白果、芝麻、西洋菜搭配；与葛根、板栗、猪蹄相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 向日葵饼干热量3004 千卡
- 脂肪142.84 克
- 蛋白质55 克
- 碳水化合物305.86 克
- 钠197.8 毫克
- 钙414 毫克
- 铁8.16 毫克
- 钾1283 毫克