| 自制凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 247克 | 自制凉皮热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡，相当于风帆冲浪运动297分钟消耗的热量...180 | |||||
自制凉皮的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（适量）、老干妈辣椒酱（适量）
1/6. 把高筋面粉揉成团…醒二十几分钟…这里忘了拍照
2/6. 在盛放面团的容器加适量水…大概和面团齐平…然后搓揉…直到清水变成浓浓的乳白色的水…换水…大概四五次就可以了…把洗出来的水装在另一容器…静置七八个小时…我是早上上班前准备的…下班后回来做面皮…
3/6. 把上面的清水倒掉…下面的粉芡用勺子搅拌均匀…准备一个不锈钢盘子…把粉芡倒入盘子…摇匀…锅里倒入少量水烧开…直接把盘子放进去…盖上盖子…大火烧个一二分钟…面皮往上起泡了就行…然后端出来…把盘子放凉水上冷却下…撕下来即可
4/6. 第一次做…有点厚了…另外粉芡没过筛…不均匀…
5/6. 切成条状就好了
6/6. 成品…今天下大雨没买配料…直接加了辣椒酱和盐醋拌一下…如果加入黄瓜丝…鲜炸辣椒油以及香菜会更香…不过儿子挺喜欢…
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制凉皮热量892 千卡
- 脂肪1.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物72.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克