| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 冰糖 | 克 | 199千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 80克 | 红烧肉热量/卡路里268千卡 | |||
 热量268千卡，相当于冰上掷石游戏67分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
主料五花肉（750克）、配料.香叶（八片）、八角（三颗）、桂皮（适量）、干辣椒（四颗）、陈皮（一片）、料头.姜蒜.葱团（适量）、冰糖（50克）
1/1. 初加工：①五花肉烧皮切2.5cm见方②料头切好 半成品加工：①锅下放少量的油炒糖色 成品加工：①锅下油放料头爆香下入五花肉炒 出多余脂肪②放入生抽耗油炒亮色③放入炒好的糖色④放老抽调色小火闷一小时途中放50g冰糖⑤完
食材功效信息
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、调中理气、理气止痛等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、散寒止痛、温通血脉等功效；可与蜂蜜、猪肚、狗肉搭配；
陈皮的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有解毒、健脾和胃、止咳等功效；可与厚朴、与苍术、山楂搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、清热除火、润肺等功效；可与白果、石榴、五味子搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量268 千卡
- 脂肪9.7 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物325.2 克
- 钠60.7 毫克
- 钙411 毫克
- 铁39 毫克
- 钾824 毫克