| 自制肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腿肉 | 克 | 735千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 总量 | 300克 | 自制肉松热量/卡路里735千卡 | |||
 热量735千卡，相当于乐队演奏184分钟消耗的热量...240 | |||||
自制肉松的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪腿肉（300克）、姜（3片）、花椒（几粒）、大料（1粒）、盐（5克）、生抽（1勺）、白糖（1勺）、植物油（1勺）
1/8. 可以选择里脊肉或是猪腿肉，去皮去掉脂肪只留瘦肉。
2/8. 锅里冷水放入花椒大料和姜片以及切大块的猪肉，中火烧开后盖小火焖煮40-60分钟。出锅前加盐。肉煮的越烂肉松的口感更好嚼些。
3/8. 煮熟的肉捞出沥干水晾凉。
4/8. 肉放在保鲜袋里用擀面杖擀碎。
5/8. 未擀碎的在拿出来用手撕一下。
6/8. 将碎肉放在面包机桶里，加1勺白糖、1勺米酒汁、1勺生抽、植物油1勺。
7/8. 将食材送入面包机里。
8/8. 面包机调成肉松菜谱键，大概1个小时左右肉松就好啦！
食材功效信息
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、滋阴等功效；可与豆腐皮、芸豆、冬笋搭配；与甘草、荞麦、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制肉松热量735 千卡
- 脂肪18.87 克
- 蛋白质17.43 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠47 毫克
- 钙5 毫克
- 铁0.85 毫克
- 钾315 毫克