| 清蒸蒜蓉西兰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 总量 | 440克 | 清蒸蒜蓉西兰花热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡，相当于踢踏舞30分钟消耗的热量...288 | |||||
清蒸蒜蓉西兰花的做法共8个步骤
食材主料/辅料
西兰花（1颗）、大蒜（5瓣）、蒸鱼豉油（2勺）、水（小半碗）、烹调淀粉（可不放）（1勺）
1/8. 将西兰花分成小花簇。大蒜切沫。
2/8. 花头向外摆到圆碗中，西兰花的颈也很有营养，不要扔掉，切片堆到中间即可。
3/8. 大火烧开水以后，在西兰花表面适量撒一点点盐，用手指捏一小撮撒匀即可，放入蒸锅蒸5分钟。
4/8. 蒸菜时调汁，2勺蒸鱼豉油加小半碗水，放入烹调淀粉搅匀，不想做勾芡也可不放淀粉，做清汁即可。
5/8. 西兰花蒸熟之后出锅，用一个大盘子扣在大碗上，再颠覆成碗底向上，轻轻拿起碗即成完整西兰花状。周围摆上煮熟的木耳或其他菜品装饰。
6/8. 炒锅烧热油，翻炒蒜沫，炒至金黄，蒜要炒熟才好吃。
7/8. 倒入调好的调料汁烧开，料汁变得清亮粘稠关火。
8/8. 浇在摆好的西兰花上即可。营养又好吃哦！主图是没有勾芡的，这个图是勾芡的，各有各的口感，勾芡的味道会更均匀些，不勾芡的吃时需要蘸下料汁，卖相会更好看些。
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强免疫力、增强血管韧性等功效；可与胡萝卜、芥末、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、解诸毒、排毒清肠等功效；可与排骨、马齿苋、生菜搭配；与鸡胸肉、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有降低胆固醇、止痒消肿、促进食欲等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 清蒸蒜蓉西兰花热量143 千卡
- 脂肪0.68 克
- 蛋白质8.83 克
- 碳水化合物40.96 克
- 钠5731.6 毫克
- 钙116 毫克
- 铁3.59 毫克
- 钾682 毫克