| 牛油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 243克 | 牛油曲奇热量/卡路里1198千卡 | |||
 热量1198千卡，相当于聚会799分钟消耗的热量...90 | |||||
牛油曲奇的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄油（70克）、鸡蛋清（25克）、低筋面粉（100克）、细砂糖（15克）、糖粉（30克）、香草精（15毫升）
1/6. 将牛油切成薄块室温软化，加入细砂糖、糖粉打发成体积变大，颜色变浅。
2/6. 蛋液分两次放入黄油里，蛋液和黄油要完全溶合在一起，再加入第二次蛋液，此时黄油已经打发成蓬松、细腻的状态。（因我没香草精，所以没加了）
3/6. 筛低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀后。
4/6. 将搅拌均匀的面糊装入裱花袋。
5/6. 挤上自己喜好的曲奇花纹。
6/6. 烤箱用上火190度，下火170度，中层，烤15分钟。（7112）
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、解盐卤毒、保护胃肠等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、止咳、除口臭等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
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营养信息
- 牛油曲奇热量1198 千卡
- 脂肪108.2 克
- 蛋白质24.16 克
- 碳水化合物295.12 克
- 钠183.2 毫克
- 钙123 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾195 毫克