| 杏鲍菇木耳炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 687克 | 杏鲍菇木耳炒牛肉热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡，相当于乒乓球146分钟消耗的热量...240 | |||||
杏鲍菇木耳炒牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
杏鲍菇（1个）、木耳（适量）、牛肉（400克）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）
1/9. 准备食材
2/9. 牛肉洗净切片，用盐，糖，姜丝，料酒，酱油，胡椒粉，花生油腌制20分钟，杏鲍菇洗净切片，木耳泡发洗净撕小朵，蒜米剁碎
3/9. 炒锅放油烧热下蒜米炒香
4/9. 放木耳杏鲍菇翻炒
5/9. 断生后一次加盐，酱油调味
6/9. 乘出一旁备用
7/9. 炒锅放入烧热下牛肉划炒
8/9. 牛肉变色后倒入杏鲍菇木耳翻炒
9/9. 加蚝油调味炒匀即可
食材功效信息
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、治疗便秘、抗癌等功效；可与海蜇头、枣（鲜）、春笋搭配；与鸭翅、白萝卜、海螺相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、滋养脾胃、增强免疫力等功效；可与香芋、芋头、大白菜搭配；与鲶鱼、红螺、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杏鲍菇木耳炒牛肉热量585 千卡
- 脂肪2.14 克
- 蛋白质29.25 克
- 碳水化合物15.25 克
- 钠57.6 毫克
- 钙22 毫克
- 铁2.76 毫克
- 钾365 毫克