| 姜爆鸭子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 姜爆鸭子热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于安装风雪护窗388分钟消耗的热量...300 | |||||
姜爆鸭子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭子（适量）、鲜姜（适量）、豆瓣（适量）、老姜（适量）、大蒜（适量）、泡椒（少量）
1/8. 姜切片，鸭肉切小块（4斤的鸭子，这次我只炒了一半；姜可以看自己喜好放入）
2/8. 大蒜，老姜，泡椒切丁
3/8. 锅里热水，放出鸭肉焯水，再次沸腾起捞出鸭肉
4/8. 热锅后，放菜油烧至泡沫散去，放入焯水后的鸭肉，大火爆，爆干鸭肉后捞出鸭肉
5/8. 加入一汤勺半的豆瓣，少量糖、鸡精、胡椒粉、花椒、白糖，炒出香味
6/8. 加入爆好的鸭肉翻炒一会，下姜片继续炒
7/8. 然后加入适量水，没过鸭肉即可，转小火收水即可
8/8. 夏日开胃的一道好菜~~~
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有虚弱浮肿、清热健脾、养胃等功效；可与山药、酸菜、白菜搭配；与大蒜、甲鱼、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜爆鸭子热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克