| 蒜蓉茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 蒸鱼豉油 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | 2.43克 | 0.08克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 593克 | 蒜蓉茄子热量/卡路里991千卡 | |||
 热量991千卡，相当于骑马248分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜蓉茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、蒜蓉（整个大蒜）、蒸鱼豉油（20克）、蚝油（一汤匙）、葱花（少许）、海鲜辣椒（2个）、盐（点点）、粉丝（一把）、色拉油（少许）
1/6. 一个茄子分两半切好，我这里为了尽早蒸熟就用小刀轻轻花成这样了
2/6. 蒜蓉切好，用一点耗油和蒸鱼豉油腌制，把辣椒切好
3/6. 把切好的茄子装盘，上蒸锅蒸10分钟，此时把粉丝用热水泡软
4/6. 蒸得差不多了，就把粉丝剪成小段，平铺在茄子上，稍微放凉一下，此时用炒菜锅把蒜蓉炒一炒大概30秒就可以把蒜蓉捞起来，平铺在粉丝上，在铺好的茄子上淋上耗油和蒸鱼豉油混合的汁，上蒸锅蒸5分钟
5/6. 蒸好后，端出茄子，把炒菜锅里面的油在热一遍，最后淋在茄子上，，撒上葱花，ok！
6/6. 超级好吃！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、益肝、养阴补虚等功效；可与牛肉、北极虾、猪肉搭配；与河蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋、五花肉、马齿苋搭配；与芒果、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有降低胆固醇、止痒消肿、提鲜等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增强免疫力、促消化等功效；
葱花具有预防感冒、减肥、缓解疲劳等功效；
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营养信息
- 蒜蓉茄子热量991 千卡
- 脂肪113.87 克
- 蛋白质12.64 克
- 碳水化合物106.46 克
- 钠6556.4 毫克
- 钙291 毫克
- 铁11.5 毫克
- 钾725 毫克