| 蔓越莓曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 1593千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 700千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 黄油 | 克 | 2664千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1053克 | 蔓越莓曲奇热量/卡路里5074千卡 | |||
 热量5074千卡，相当于坐车5074分钟消耗的热量...60 | |||||
蔓越莓曲奇的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 解冻好的黄油要像这种状态，可以用筷子轻松的捅出小洞洞。把黄油放在一个大一点的容器里。
2/11. 把蔓越莓用料理机打碎，注意不要太碎哦！如果没有料理机可以用刀切碎。蔓越莓的量可多可少，喜欢就多放一点，但是太多会影响饼干的成形哦。
3/11. 把鸡蛋搅拌成鸡蛋液，注意不要打发！
4/11. 黄油加入糖粉并混合均匀，直到看不见糖粉。建议用木铲和橡皮刀一起翻拌。
5/11. 用打蛋器打发黄油，直到其质地变得轻盈，分三次加入蛋液，打发至完全吸收。
6/11. 加入切碎的蔓越莓
7/11. 分三次加入低筋面粉，用木铲混合均匀，直到看不见面粉。可以套上一次性手套用手翻拌，特别是冬季，手有温度，可以混合得更均匀。
8/11. 饼干模具上附上保鲜膜，把混合好的饼干料放入模具里整形，尽量压紧，特别是模具边缘。
9/11. 从模具里连同保鲜膜一起取出来放进冰箱里速冻。时间大概20分钟。时间太短的话太软不好切块。时间太长的话，太硬也不易切块。
10/11. 切块后放入铺好油纸的烤盘。放入烤箱中层，温度175度，时间10分钟。如果喜欢吃焦一点的，可以再加3分钟左右，看到饼干边缘变成焦黄色时马上关火，用余温继续烤5分钟后取出。焦黄色的蔓越莓饼干也很好吃哦！
11/11. 烤好后的饼干放入密封盒，等冷却后再密封好。一定要密封保存哦，否则很容易回潮。好了，尽情享用吧！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、止咳、调味等功效；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、治便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、美容护肤等功效；可与干贝、丝瓜、干辣椒搭配；与兔肉、地瓜、豆奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 蔓越莓曲奇热量5074 千卡
- 脂肪109.04 克
- 蛋白质23.75 克
- 碳水化合物192.69 克
- 钠184.3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾179 毫克