| 杭椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杭椒 | 克 | 63千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 100克 | 杭椒牛柳热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡，相当于板球13分钟消耗的热量...300 | |||||
杭椒牛柳的做法共5个步骤
食材主料/辅料
科尔沁牛里脊（300克）、杭椒（100克）、洋葱（少量）、淀粉（一勺）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、葱（少量）、大蒜（少量）、食用油（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、黑胡椒（少量）、料酒（适量）
1/5. 切与拍：牛肉用刀背拍一遍，切成肉片。
2/5. 放入料酒、生抽、蚝油、葱、姜、淀粉、食用油，抓匀（腌制要放食用油，提香。淀粉使之口感脆爽）。静置一旁约15分钟。
3/5. 辅料：杭椒去籽（避免过辣）、切小段。洋葱切丝。蒜切片。从腌好的牛肉中挑出葱、姜，做到“有其味但不见其形”。
4/5. 炒：热锅凉油，放入腌好的牛肉，翻炒至变色，即可出锅。
5/5. 炒料：炒锅内加少许油，放蒜片，爆香，再放入杭椒和洋葱，随即加入盐、炒好的牛肉、糖、鸡精、少许清水，翻炒出锅。
食材功效信息
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防感冒、杀虫、健胃消食等功效；可与羊肉、苦瓜、白菜搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杭椒牛柳热量63 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物7 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克