| 黄金鸡蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 五花肉 | 克 | 203千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 5.81克 | 0.28克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 194克 | 黄金鸡蛋卷热量/卡路里491千卡 | |||
 热量491千卡，相当于摆桌子196分钟消耗的热量...150 | |||||
黄金鸡蛋卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 五花肉、鸡蛋、干香菇
2/10. 鲜虾仁
3/10. 紫菜。（可以有做寿司的紫菜，因没找到所以用以上紫菜代替了）
4/10. 把鲜虾仁切丁，然后用刀背用力压碎。
5/10. 把五花肉剁成肉碎，把香菇用清水泡发洗净切成细丁。然后把肉碎、香菇丁、鲜仁放入容器内加以上调料拌匀备用。
6/10. 把鸡蛋放入碗中加少许盐打成蛋液，平底锅加油烧热。然后倒入平底锅中煎成蛋皮。
7/10. 蛋皮煎好后放入切菜板上，等晾凉后把肉馅铺上去压紧点。再把紫菜铺上去，如图。注：不能铺满整个蛋皮，到时卷的时候，肉馅会挤出来的。
8/10. 把它卷好。
9/10. 放入锅中蒸15-20分钟，因为是肉馅所以蒸的时间要长点。
10/10. 蒸好之后出锅，改刀装盘即可！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、润肺利咽等功效；可与百合、玉米、桂圆搭配；与红薯、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、止消渴等功效；可与洋葱、紫菜、丝瓜搭配；与甘草、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有延缓衰老、托疹解毒、化痰理气等功效；可与莴笋、牛肉、四季豆搭配；与西红柿、鹌鹑、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；
紫菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有清热利水、预防甲状腺肿大、化痰软坚等功效；可与豆腐、火腿、虾皮搭配；与花菜、柿子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 黄金鸡蛋卷热量491 千卡
- 脂肪63.11 克
- 蛋白质37.22 克
- 碳水化合物81.2 克
- 钠284 毫克
- 钙159 毫克
- 铁5.74 毫克
- 钾2219 毫克